Industria de los alimentos con enfoque en la innovación
Sobre este curso
Comprender los fundamentos científicos y tecnológicos de la industria alimentaria y su transformación hacia modelos innovadores, sostenibles y basados en tecnología, con énfasis en el desarrollo de nuevos alimentos, procesos y sistemas productivos.
Mixta (4 virtuales, 4 presenciales)
Horario
Sábados de 8:00 a.m. a 12 m.
Inicia: 09 mayo 2026
1. Ciencia y estructura de los alimentos.
2. Microbiología e inocuidad alimentaria.
3. Tecnologías Modernas de procesamiento de alimentos.
4. Innovación y desarrollo de nuevos alimentos.
5. Tendencias globales en foodtech.
6. Alimentación sostenible y del futuro.
7. Envases inteligentes y sostenibles.
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