Para saber si esta es tu vocación, lo trascendental es empaparse de este mundo de la Ingeniería de Alimentos, donde la capacidad de realizar una planeación de proyectos para asegurar la inocuidad e innovación alimentaria, es una de las cosas más importante. En este artículo te resolveremos algunas de las dudas, que te comen la cabeza, y las de tus padres. Por eso, te presentamos 5 tips para saber si este si pregrado es para ti.
¿Cuál es la habilidad más importante para ser Ingeniero de Alimentos?
Por un lado, como en todos los pregrados, necesitarás tener pasión por lo que te gusta, en este caso la química y la microbiología, porque si te gusta el mundo de los microorganismos, aquí aprenderás del lado bueno y malo de ellos. Por otro lado, al tratarse de una ingeniería, también debes de ser curioso por todo el mundo del diseño de procesos y plantas de alimentos.
Si eres de las personas que revisa el contenido nutricional de cada empaque, o te preguntas, ¿cómo hacen ese producto? ¿Cuántas calorías tiene? ¿Cómo lo puedo mejorar? Este pregrado seguramente es para ti.
¿Qué debo saber para ser Ingeniero de Alimentos?
En cuanto a los conocimientos, lo primero es que revises los temas que viste en el cole acerca de matemáticas, química y biología, no es nada complicado.
Seguramente te interesan muchos temas porque eres alguien curioso, y para presentarte como aspirante a este pregrado, lo más importante es demostrar que te has documentado un poco y sabes de qué se trata lo que vas a estudiar.
Si estudio Ingeniería de Alimentos, ¿voy a ser un cocinero o chef?
Este es un mito muy común, pero no es más que un estereotipo, ya que en el pregrado te formas como ingeniero en los procesos, proyectos y producción en el sector alimentario.
Por eso aprenderás y vivirás de manera experiencial el pensamiento ingenieril. Es decir, el ingenio y todo lo que puedes hacer al calcular ecuaciones para entender, por ejemplo, la transferencia de calor, y a generar una apropiada planeación de los proyectos en una planta de alimentos.
Me dan miedo las matemáticas, ¿puedo estudiar Ingeniería de Alimentos?
Como toda carrera, esta tiene sus retos, y este es uno de ellos, pero como te mencionamos anteriormente, como aspirante debes tener conocimientos básicos, los cuales ya has visto en “el cole”.
Pero si se te dificultan, ¡no te preocupes! Ya en la universidad, con tu deseo de superarte, con un ritmo de estudio y las asesorías de tus “profes” puedes lograr este reto con facilidad.
¿Cómo inicio en el mundo de la Ingeniería de Alimentos?
Si quieres acercarte a este mundo hay diversas posibilidades, como visitar los sitios web de Administración de Medicamentos y Alimentos de EE.UU., Food and drug administration en inglés; Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO por sus siglas en inglés Food and Agricultural Organization of the United Nations; o la del INVIMA Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, donde encontrarás temas de actualización en las tendencias mundiales sobre la inocuidad y producción alimentaria. ¡Esta carrera está llena de oportunidades para sumergirse!
Por supuesto, lo más importante es aprender de los expertos. Por esta razón, las universidades tienen una oferta de semilleros y cursos de extensión, además de charlas, conversatorios y visitas guiadas; para una experiencia más cercana al mundo de la Ingeniería de Alimentos, donde te puedes dar cuenta que la sociedad siempre va a necesitar alimentos, en la cantidad suficiente y con la mejor calidad.
Esperamos que con estos 5 tips puedas descubrir si el programa de Ingeniería de Alimentos es para ti.
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